年会经济助力酒店复苏 酒店人要如何抓住机会?

2020-12-21 勃朗专业酒店设计公司 阅读

不管新冠疫情让2020年多么艰难,有多少家酒店消失,终归国内疫情控制平稳,年会将至。2020年12月,根据北京商报记者报道,北京星级会议型酒店宴会厅的预定数量已经接近饱和,大部分会议酒店12月的会场档期已满,部分酒店出现了供不应求的现象。可见,在2020年即将进入尾声的当下,会议型酒店或将借年末会议需求激增而迎来新的复苏机会。今天郑州酒店设计公司勃朗设计小编为您分享酒店人如何抓住机会,实现年底逆袭。

2020年已经进入尾声,很多企业已经开始谋划举办年会的具体细节,京城酒店在会议市场的带动下迅速升温。 

根据北京商报记者报道,北京歌华开元大酒店12月全月宴会厅基本全部被订,北京雁栖酒店12月大宴会厅也基本“满员”。出现类似情况的还有北京日出东方凯宾斯基酒店和北京JW万豪酒店。事实上,早在11月,就有酒店陆续接到了年会问询和订单。 

我们注意到,不仅仅是北京,年会经济和行业峰会的火热在全国各地已呈燎原之势。上周迈点MCI酒店运营盛典在广州富力丽思卡尔顿酒店顺利闭幕,根据统计,酒店周围的房源在盛典召开之初就已全部售空。 

在华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱曾公开表示,今年受到疫情影响,大部分酒店现金流都比较紧张,急需“回血”,很多酒店想借着年底旺盛的会议需求冲刺一下全年业绩,保证现金流。

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不可忽视的酒店会议市场 

事实上,会议订单作为酒店细分市场中的重要因子,在提高酒店生命活力方面一直被赋予不可或缺的地位。 

 “酒店会议的客源具有可持续性长、一次性购买量大和综合消费能力强等特点。”业内人士这样解读“酒店会议市场”这个名词,主要是指一定数量的客人在酒店以召开会议为目的而购买食宿或其它产品的一类团体细分市场。 

从客人消费行为角度划分,可以分为零散客人和团体客人。零散客人就是散客,大多是没有预约或没有规律性且住宿人数较少的客人。例如:Walk-In、OTA散客、会员散客、协议散客和旅行社散客等。团体客人是指由一定数量人群组成的住宿人数较多的客人。例如:会议团体、旅游团体和商务团体等。 

一般来讲,综合型、商务型、会议型和度假型酒店都具备会议接待功能。“会议客源在酒店客源中的占比会因酒店类型不同而有所差异。”上述业内人士表示,会议型和度假型酒店会议客源比例一般会占到50%以上甚至更高,所以这部分客源被很多酒店当做提高收益的主要市场,甚至是赖以生存的决定性市场。不过,今年的酒店会议市场应该会出现一些新‘风向’。” 

按照北京燕莎中心凯宾斯基饭店中方总经理李波的公开总结,疫情对年会市场的影响主要表现在规模以及质量上。一方面是在疫情防控常态化之下,很少企业会举办大规模会议,会议人数受到限制,整体的年会市场规模也会相应缩减。另一方面,由于今年消费者的需求量整体呈现多元化发展,并且消费的安全意识和消费观念也在不断增强,因此今年的年会市场的整体质量也将得到了较大提升。

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抓住年会机会,酒店仍需努力 

有酒店管理者表示,面对正在出现“新风向”的酒店会议市场,如何通过服务让更多会议组织者及与会者能够有更好的会议体验,成为凸显酒店竞争力的核心问题。 

1. 提前规划,重视后疫情时代的用户需求 

伴随着冬季气温的下降和疫情反复的影响,年会市场的火热并未打消参会人员的出行疑虑,口罩依然是人们出行必备品之一,而在后疫情时代,伴随着人们安全意识和健康意识的不断提升,酒店在进行年会策划的时候,卫生和防护依然是不可避免的重心。 

2. 服务打包,提升客留时间 

事实上,除去一些增值服务之外,酒店还可以尝试将公司和个人自费项目结合,推出优惠套餐来扩大自身的现金流。比如将会议场所、晚宴销售与酒店客房、游泳馆门票,甚至是健身房、温泉门票进行打包销售,年会涉及部分由企业支付,休闲娱乐部分由员工支付,通过有吸引力的产品、优惠的价格来吸引消费者。另外,如酒店自助餐、亲子套房、酒店亲子互动项目等,都可以打包销售,这样既能延长酒店的留客时间,还能提高顾客消费水平。当然,消费者对于打包产品的接受度取决于产品本身的吸引力。 

3. 打造二次消费产品,拓展收入来源 

年会经济除了会议本身,也意味着大量的人群流量,酒店可以结合自身特点推出一些有吸引力的“二次消费产品”比如年货、餐饮礼包等。在结合参会群体和消费倾向特点的基础上,推出适销对路的产品,也可以长期拓展自身收入。 

年会经济的爆发或将成为2020年最后一波热潮,会议型酒店是否能抓住机会为今年划下完美句点,我们拭目以待。



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